首页 | 咨询服务 | 培训需求提交 | 帮助 | 联系我们 |

培训服务热线:400 660 2060
南京管理培训网 企业管理培训|南京管理培训公司|内训南京 南京拓展训练|南京拓展培训|南京户外拓展训练基地 公开课程培训 南京管理培训师|企业管理咨询师 南京管理培训公司|南京管理咨询公司|南京拓展培训公司 南京拓展培训基地|南京户外拓展基地
  南京管理培训网  >  讲师观点  
 

西餐文化之刀叉篇

International Informal 国际流行的刀叉摆放

我最近去了北京好多不同类型的西餐厅,有的非常专业具有国际水准,但有些西餐厅的确需要一些培训和调整,才能跟上北京这个国际大都市的飞速变化和发展。

餐具的摆放使用顺序是先从外向里使用,叉和餐巾在左侧;主餐盘子在中间;刀和汤勺在右侧;甜点的勺子摆在主餐盘子的上方;玻璃杯在右侧(依次为水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯);碟子(色拉、开胃面包碟子)在左上侧;黄油的刀子放在面包碟子上;盐和胡椒粉一般放在左上角(盐罐是两个孔,胡椒粉罐是四个孔)。

1.Napkin in a simple fold 简单的餐巾摆放

2.Entrée fork 头盘叉子

3.Dinner fork 晚餐叉子

4.Dinner plate 晚餐盘子

5.Dinner knife 晚餐刀子

6.Entrée knife 沙拉刀子

7.Soup spoon 汤勺

9.Bread plate 面包盘子

Bread Knife 黄油刀子

10.salt & pepper 盐和胡椒粉

11.Dessert spoon 甜点勺子

12.Water glass 水杯

13.Red wine glass 红葡萄酒杯

14.White wine glass 白葡萄酒杯

刀、叉等银器称为Cut-lery

刀、叉又分为肉类用Steak knife

鱼类用刀fish knife

开胃菜用刀叉 Entrée knife & fork

甜点用刀叉Desert knife & fork

汤匙Soup spoon

咖啡用勺Tea spoon

甜点用勺Desert spoon

还有调味料用汤匙Sauce spoon

正规西式晚餐中以点用3-4道菜品的方式为主,上餐顺序为:

餐前面包 + 开胃菜(3-4种选择)+ 主菜(4-6种选择)沙拉+ 甜品(4-6种选择)+奶酪(3-6种选择) + 咖啡和茶。每吃一道菜用一副刀叉,对摆在你面前的刀叉,是从外侧依次向内取用,刀叉用完了,上菜也结束了。

只有在欧洲一些顶级的西餐厅里,或者一些名流富贾的豪华婚宴里才会看到餐桌上摆满银器和水晶的酒具,服务生要带领结和白手套。欧洲目前的美食时尚是一种返璞归真,崇尚自然!

 

 

 

标签:  江苏拓展训练   拓展培训基地 江苏奥斯博恩拓展培训基地       类别:江苏拓展培训

 

本文最后更新时间: 2010-08-18 09:43:09         阅读次数: 1803


一周内最高访问量 Top10

点击/
目前没有符合条件的内容!

一周内最受赞赏 Top10

点击/
目前没有符合条件的内容!


        南京管理培训网户外拓展训练中心为您提供专业、特色的户外拓展训练课程服务。我们在南京及周边地区拥有专业的拓展训练基地、专业的师资队伍和良好的客户服务经历,在做好南京拓展训练的同时我们的拓展训练也向周边城市辐射,如:苏州拓展训练无锡拓展训练常州拓展训练南通拓展训练、镇江拓展训练、安徽拓展训练等。在南京拓展训练领域,南京管理培训网汇集了南京拓展培训公司各家所擅长的领域信息,为企业客户匹配专业合适的南京拓展训练公司。众多南京拓展培训公司南京管理培训网战略联盟,以便能够服务于南京的企业客户。

    拓展培训咨询热线:025-81992331   孟王老师

 
首页 | 咨询服务 | 培训需求提交 | 帮助 | 联系我们 |

Copyright 2009    TopMANA.com    南京管理培训网,保留所有权利。TEL:18936875480   EMAIL:market@add-china.com

南京拓展训练 南京拓展培训   南京拓展培训公司  南京拓展培训基地  南京户外拓展训练  南京户外拓展基地  南京 拓展公司  南京企业培训公司  南京管理培训课程  南京团建拓展训练 南京拓展训练基地南京拓展培训基地  马鞍山拓展训练 马鞍山拓展培训公司 马鞍山拓展训练基地 马鞍山团建拓展训练基地 南京雨花台红色党建培训中心 南京雨花台参观教学

[苏ICP备08007514号]

:  Total 浪趣科技(s)